はじめまして、よく幼児用のものには何㎏等の記載がありますが、あれは何なのでしょうか。自分は素人のためサイズが分かりやすいもの(ウエスト表記やヒップ表記)しか買えていません。そもそも幼児用というのもあり成人が使うことを想定されていないのは分かっていますが、わかりやすく教えていただきたいです、お願いします。

㎏の記載は体重ですね。
ショップ等の商品によって決められている基準は違うと思いますが、1例として下記をご参考になさってみて下さい。
https://devirockstore.net/f/column/age-guide
下の方にキッズのサイズガイドがあります。